新聞資訊

緊張賽事(shì)篇

此次PK賽主要(yào)分(fēn)成兩大(dà)塊：廚工 γ$ε(gōng)切配技(jì)能(néng)PK賽和(₩>$hé)廚師(shī)廚藝技(jì)能(néng)PK賽。

切配技(jì)能(néng)比賽主要(yào ☆<‍)根據加工(gōng)品種的(de)清潔度、精細度和(hé)速度♣π∑這(zhè)三塊來(lái)進行(xíng)評分(f¶★>‍ēn)。當現(xiàn)場(chǎng)傳來(lá★✘i)陣陣刀(dāo)落砧闆的(de)聲音(yīn)≈¶時(shí)，小(xiǎo)萬感歎這(zhè)“×$♣♠手起刀(dāo)落”的(de)速度簡直不$↓↔‍(bù)亞于電(diàn)視(shì)劇(jù)裡(lǐ)•♥£武林(lín)争霸兵(bīng)戎相(xiàng)見(jiàn$Ω✔)的(de)場(chǎng)面，現(xiàn) '§♣場(chǎng)精彩紛呈，當看(kàn)到(dào)幾位✔✘大(dà)叔切菜的(de)場(chǎng)面時(shí)，作(zuòσ÷¶¶)為(wèi)女(nǚ)孩紙(zhǐ)的(de)小(xiǎo)萬簡直羞愧的(d≥¥∞≈e)飛(fēi)起~~~好(hǎo)馬配好(hǎπ✔✘☆o)鞍，再會(huì)烹饪的(de)廚師(shī)也(yě)₩•‌¥需要(yào)切配完美(měi)的(de)菜品來(lái)襯托，我©✔π們的(de)叔叔阿姨這(zhè)麽棒，做(‍λλzuò)出來(lái)的(de)出品又(yòu)會(huì)∑βσ 差到(dào)哪裡(lǐ)去(qù)呢(ne)？

廚藝技(jì)能(néng)比賽主要(yào)根據份量把控、速度（切配≈$↓↑加工(gōng)用(yòng)時(shí)+所有(yǒu)​"菜品烹饪時(shí)間(jiān)的(de)總和(hé)）¶≈∞、搭配、擺盤和(hé)口味來(lái)進行(xíng)評分π∑'(fēn)，大(dà)家(jiā)都(dōu×ε)知(zhī)道(dào)，切配的(de)越精細，× ©$味道(dào)才越容易融入，看(kàn)到(d$§ào)我們大(dà)廚切配及翻炒時(shí)的(de)專注表情π<&，你(nǐ)會(huì)為(wèi)此動容嗎(ma)？隻有(yǒu)将一(y←≥<ī)件(jiàn)事(shì)當作(zuò↑‍♦ )使命而不(bù)是(shì)任務時(sh §×γí)，那(nà)麽他(tā)傾注了(le)心血的(d<♠  e)事(shì)情必然會(huì)做(zuò)✘₩ &得(de)很(hěn)好(hǎo)！

所以做(zuò)出來(lái)的(de)菜到(×π→dào)底怎麽樣，我們就(jiù)先賣個(gè)關子(z≥±↕ǐ)啦~~

成果展示篇

萬事(shì)利對(duì)清洗到(dào)切Ω 配流程都(dōu)有(yǒu)一(yī)套完善的(•αΩ"de)标準，這(zhè)次切配比賽也(yě"δ£±)是(shì)嚴格按照(zhào)标準來(lái)評分(fēn↕∑)，從(cóng)清洗、去(qù)皮的(de)幹淨度到(dào)σ∏↑切配速度及規定時(shí)間(jiān)內(↕☆ nèi)切配數(shù)量來(lái)角逐出優勝者，這(zhè)些(xiē)≤Ω标準隻是(shì)為(wèi)了(le)$β将更安全、更衛生(shēng)、更精美(měi)的(de)出品呈<‌>現(xiàn)給我們的(de)客戶。

此次廚藝技(jì)能(néng)PK主要(yào)要(yào)γ✔'求我們廚師(shī)要(yào)在規定的(‌♦♣÷de)時(shí)間(jiān)內(nèi)做(zuò)五道(dào)‍←™飯堂最具代表性的(de)菜品：青椒回鍋肉、白(bλ↓§ái)切雞、酸辣土(tǔ)豆絲、酸菜魚和 β¥(hé)香酥鴨。除素菜由我們阿姨切配外(wà≠§∞€i)，所有(yǒu)的(de)主菜均有(yǒu)參賽♦•₹ε廚師(shī)自(zì)行(xíng)切配，切配用(yòng)時​→>∞(shí)包含于參賽用(yòng)時(shí)，以下(→>xià)是(shì)我們參賽作(zuò)品中$≥≤部分(fēn)出彩的(de)菜品：