“1”采購(gòu)平台一(yī)體(tǐ)化(huà)
綜合服務平台一(yī)體(tǐ)化(huà)：∑>人(rén)員(yuán)培訓、技(jì)能(néng)升級、考核α♠₹效評，銷售促進，客情維護、分(fēn)店(d™✔✘↕iàn)特情支援等由分(fēn)店(diàn)項目經理(lǐ)和(hé✘♣☆)綜合人(rén)力資源中心直線連接，橫跨式組織平∏≈台以任務小(xiǎo)組方式實現(xiàn)後勤服務部門(mén)與前↑ π₩線門(mén)店(diàn)的(de)高(gāo)效連接。
采購(gòu)平台一(yī)體(tǐ)化(huà)：項目經理(lǐ§φ)通(tōng)過ACEWILL連鎖餐飲ERP€®系統的(de)移動端，直接完成食材采購(gòu)。公司采購(gòu)平台，完成 ♣&®從(cóng)在可(kě)溯源資質建立，農§↔(nóng)殘獸殘檢測報(bào)告按照(♣☆Ω♥zhào)批次套用(yòng)，綠(lǜ)色農(nóng)業✘↔≠™(yè)基地(dì)協調，大(dà)型知(zhī)名豬雞鴨魚米糧油調味預訂單理♦'(lǐ)貨等一(yī)系列工(gōng)作(zuò)。做(zuò)到≥♣(dào)以農(nóng)副産品可(kě)溯源系統為(Ω↓wèi)依托，産業(yè)上(shàng)遊綠(lǜ)色農(∞λ✔nóng)業(yè)基地(dì)直營，現(xiàn)地(dì↓γφε)直接檢測，公司專屬物(wù)流系統直接配送♦ ，各分(fēn)店(diàn)直接消化(huà)的×±λ(de)直通(tōng)服務。力求實現(xiàn)原材料采購(gòu)的♦♣☆₹(de)“基地(dì)”配送+知(zhī ≤")名品牌源頭合作(zuò)模式，達到(dào)從(c¥∏♦óng)原材料質優價廉可(kě)追溯過程全檢™≤的(de)高(gāo)性價比服務。
“3”綜合服務平台三位一(yī)體(tǐ)化(h ♥≠uà)
從(cóng)現(xiàn)場(chǎng)的(de♣™₽)“toyota”豐田式看(kàn)闆管理(lǐ)，到(dào)嚴格的(d↔₹∏e)餐飲行(xíng)業(yè)操作(zuò)規範的(de)落地(dì)實≈ ÷施，将員(yuán)工(gōng)的(de)工(gōngβπ)作(zuò)重新定義。
确立以“現(xiàn)場(chǎng)标準化(huà)作(zuò₽)業(yè)”，“現(xiàn)場(chǎng)監督₹→管理(lǐ)”，“全面績效考核”的(de)閉環運營系統。将食品安♣✘♦₹全0風(fēng)險操作(zuò)真正落實到(dào)和(h₩↓×é)員(yuán)工(gōng)績效工(gōn ₩ ≥g)資息息相(xiàng)關的(de)全方位KPI考核。
“4”四大(dà)培訓體(tǐ)系
通(tōng)過資質認證，導師(shī)"≤•✔培訓，社會(huì)餐飲導入，管理(lǐ)層區(qū)域£↔α©互調，做(zuò)到(dào)管理(lǐ)資源，烹饪資源，創新"δ資源，标準化(huà)服務資源的(de)全集團均衡發展。嚴格實施食藥監有(∏≈Ω☆yǒu)關部門(mén)要(yào)求，做("¥±♥zuò)到(dào)真正的(de)“培訓服務現(xià>✔α♦n)場(chǎng)生(shēng)産”目的(de)。∑ λ&
“7”七大(dà)創新，新品，新服務開(kāi)發體(tǐ)系•↔α
品鑒會(huì) - 定期舉辦的(de)新品品鑒會(huì)，®→×∞推出多(duō)款新菜品供大(dà)家(jiā)品嘗。®₽'↕
美(měi)食節 - 推出各種特色菜品和(hσ×±é)互動活動，增加員(yuán)工(gōng)對(du→σ₩ì)餐廳多(duō)場(chǎng)景服務能(néng)力的( ↑™de)認可(kě)度及滿意度
發現(xiàn)之旅 - 定期走訪社會(huì)餐飲中的(de)優秀門(méγ±n)店(diàn)，了(le)解行(xíng)業≈€¥(yè)內(nèi)的(de)最新趨勢和(hé)創新出品
PK賽 - 展示餐廳的(de)專業(yè)廚藝和(hé☆∏∑)創新能(néng)力，提升廚師(shī)的ε♣∑(de)危機(jī)意識和(hé)學習(xíβ")意識，發現(xiàn)和(hé)培養優秀的(de)廚師(shī)人(ré±n)才
幸福早餐 - 早餐是(shì)一(yī)天中最重要 ₹ (yào)的(de)一(yī)餐，合理(lǐ)的(d♠☆e)營養搭配可(kě)以為(wèi)員(yuán)工©₽(gōng)提供充足的(de)能(néng)✘π<₹量和(hé)營養，提高(gāo)工(gōn✔¶♦λg)作(zuò)效率
旬之味 - 季節性食材往往在當季味道(d€£ ào)最佳、新鮮度最高(gāo)，推出季節性食材可(kě)以保證食品的(de↕×÷≥)新鮮度和(hé)營養價值
街(jiē)邊美(měi)食 - 定期走訪街(jiē)✔≠φ→邊美(měi)食檔口，他(tā)們通(tōng)常具有(y✔→ǒu)獨特的(de)菜品和(hé)口味，可(¥ >kě)以借鑒他(tā)們的(de)創新菜品
